대체육은 동물을 이용않고 인공적으로 생산된 육류입니다. 일반적으로 식물 기반 재료를 사용하여 생산되며, 식물성 단백질이나 다른 대체 원료를 이용하여 육류와 유사한 맛, 질감, 영양성분을 가지도록 만들어집니다. 대체육은 동물 복지, 환경 문제 및 건강 문제와 관련된 우려들을 해결하려는 목적으로 개발되었습니다. 대체육은 주로 대두, 밀, 콩, 옥수수, 곡물 등의 식물성 단백질을 사용하여 만들어집니다. 이러한 식물성 단백질은 대체육의 기본 구성 성분으로 작용하며, 육류와 유사한 질감을 제공하는 성분으로 활용됩니다. 또한, 대체육에는 식물성 기름, 천연 향료, 비타민, 무첨가 첨가물 등이 사용될 수 있습니다. 이러한 재료들은 대체육의 맛과 영양성을 향상시키기 위해 사용됩니다. 대표적인 대체육 제품으로는 대체 햄..
